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ゼロから理解する 食肉の基本: 家畜の飼育・病気と安全・流通

商品説明

食肉処理
Dr.Kのス-パ-フレ-ズ 第6版/メディックメディア/国試対策問題編集委員会(単行本)
加工方法
技術士を目指して建設部門 選択科目 第2巻 2 改訂新版/山海堂(単行本)
レシピ
管理栄養士国家試験受験必修キ-ワ-ド集 第2版/女子栄養大学出版部/女子栄養大学(単行本)
盛り付け方
上級シスアド予想問題集 2002 /アイテック/アイテック情報技術教育研究所(単行本)
などが載った専門の参考書です

商品情報

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